해바라기 씨앗 효능 4가지와 성분

해바라기 식물은 국화과에 속해 한해살이 식물로, 높이 최대 7.6m 까지 자라난다고 합니다. 해바라기 안쪽에는 촘촘히 박힌 씨앗이 있는데요. 이 씨앗을 식용유로도 이용하고, 말려서 볶아 그대로 먹기도 하고, 빵이나 과자에 넣기도 합니다. 이 포스트에서는 해바라기 효능과 씨앗에는 어떠한 성분이 있는지에 관한 내용을 다루겠습니다.


해바라기 성분

해바라기씨 100g 기준, 570 kcal

  • 나이아신
  • 나트륨
  • 단백질 19.3g
  • 당질
  • 레티놀
  • 베타카로틴
  • 비타민 A
  • 비타민 B1 2.10mg
  • 비타민 B2 0.24mg
  • 비타민 B6, C,E
  • 식이섬유
  • 아연
  • 엽산
  • 인 540mg
  • 지질 56.4g
  • 철분 5.0mg
  • 칼륨
  • 칼슘 95mg
  • 콜레스테롤

해바라기 씨앗 효능

1. 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰준다.

해바라기 씨는 식물성 스테롤 성분인 피토스테롤 성분이 들어있어 이 성분이 우리 몸에서 전체 콜레스테롤을 건강하게 하는 역할을 담당 합니다. 신진 대사 및 축적 과정에 세포막을 형성하고 신경전달에 관여해 활성산소가 콜레스테롤을 산화시키는 것을 막아 유지하는데 도움을 준다고 하네요.

2.만성 염증 완화

아주 작은 염증 반응은 우리 몸에서 자연적으로 면역 체계를 형성하여 보호하지만, 만성 염증은 여러 만성 질환의 위험 요인이 됩니다. 연구에 따르면 해바라기 씨앗은 염증을 효과적으로 완화할 수 있도록 도와주며, 특히 세포막에 위협을 줄 수 있는 활성산소 또한 중화시키는 데 도움을 줄 수 있다고 합니다. 이와 같은 효과를 가진 성분은 비타민 E가 있습니다.

3.심장병 예방

비타민 E는 세포 노화를 막고 세포막 유지, 항산화 물질로 활성산소를 무력화하는 특징을 가지고 있습니다. 이 비타민 E 성분은 해바라기 씨앗에 함유되어있어 콜레스테롤 산화를 방지하는 데도 도움을 주는 좋은 공급원이라고 하는데요. 또한, 콜레스테롤 축적을 제한함으로써 혈압이 낮아지는 효과를 볼 수 있다고 합니다.

4. 당뇨병

견과류 종류의 씨앗에는 혈당 수치를 낮추는 효능이 있습니다. 해바라기 씨앗은 인슐린 저항을 줄이고 혈당을 안정시켜 당뇨병을 개선하는 데 도움을 준다고 합니다.

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